Så detta var sista arbetsdagen för iår, ÄNTLIGEN!!!!
Denna resan har verkligen varit en resa, det enda som jag kommer ta med mej i hjärtat och som jag kommer att sakna är CrossFit gänget helt klart.
Har gjort saker jag aldrig trodde att jag var kapabel till att göra, helt underbart har det varit så nu ska jag bara njuta de sista veckorna här med träningen och med min lilla familj sen åker vi hem till Sverige och magra tider- Utmaningar av helt andra slag än fysik!
lördag 14 december 2013
fredag 13 december 2013
onsdag 11 december 2013
3 - Onsdag
Klarade mej hem igår utan punktering, barna var glada och middagen framdukad.
Tre timmar kvar denna dag.
Längtar hem men snart så är det dags att börja packa väskorna väga och packa om, stå på flygplatsen och våndas över övervikt, faktiskt den enda övervikten jag tänker våndas över.
Väl hemma väntar det ett underbart julfirande!
Bara denna tredje dag kan vara slut snart...
Tre timmar kvar denna dag.
Längtar hem men snart så är det dags att börja packa väskorna väga och packa om, stå på flygplatsen och våndas över övervikt, faktiskt den enda övervikten jag tänker våndas över.
Väl hemma väntar det ett underbart julfirande!
Bara denna tredje dag kan vara slut snart...
4 - Tisdag
4 dagar kvar och fjärde dagen är strax avslutad!
Fick punktering på vägen hem igår så får man bara vänta och se vad som händer denna eftermiddagen!
Fick punktering på vägen hem igår så får man bara vänta och se vad som händer denna eftermiddagen!
måndag 9 december 2013
5 - Måndag
Då var snart den 5 dagen avklarad.
Har ägnat mej åt en del shopping sedan sist, trots att köpstoppet inte har startat än så märker jag hur jag begränsar mej jämfört med hur det brukar vara, eller kan det bero på oron att få med allt hem utan att behöva ta 3 extra väskor?
Får nog börja provpacka när ledigheten startar.
Hur som helst så börjar jag känna mej redo inför nästa år, exakt hur man kommer att bli drabbad av det och hur nerverna ska orka med återstår att se, men ser verkligen fram emot ett lån färre!
Elen ska vara klar hemma, nu återstår bara att få räkningen. hua.
Har ägnat mej åt en del shopping sedan sist, trots att köpstoppet inte har startat än så märker jag hur jag begränsar mej jämfört med hur det brukar vara, eller kan det bero på oron att få med allt hem utan att behöva ta 3 extra väskor?
Får nog börja provpacka när ledigheten startar.
Hur som helst så börjar jag känna mej redo inför nästa år, exakt hur man kommer att bli drabbad av det och hur nerverna ska orka med återstår att se, men ser verkligen fram emot ett lån färre!
Elen ska vara klar hemma, nu återstår bara att få räkningen. hua.
fredag 22 november 2013
14 arbetsdagar kvar!
Så då var det bara 14 arbetsdagar kvar detta året.
Idag kom det goda nyheter, nämligen:
Den förhöjda A-kasse avgiften på 175 kronor/mån försvinner från årsskiftet.
Vilket innebär mer pengar över till min egen kassa!
Idag kom det goda nyheter, nämligen:
Den förhöjda A-kasse avgiften på 175 kronor/mån försvinner från årsskiftet.
Vilket innebär mer pengar över till min egen kassa!
måndag 18 november 2013
18 arbetsdagar kvar den 18 november
Så då var det bara 18 arbetsdagar kvar men 47 dagar totalt, denna helgen har ägnats åt bakande och ännu mer bakande, schackrutor och pepparkakor.
Vad gör man när pepparkaksdegen kommer ut för torr, jo man häller i Cognac tills den blir bra igen,
blir jättegoda pepparkakor, speciellt de som kavlas tunt! (vilket man bara orkar i början)
Enda nackdelen med helgens bakning var att den Kitchen Aid jag har lånat gick sönder, SKIT också!
så nästa helg kommer ägnas åt att gå på julmarknad och sedan söka efter en reparatör, pinsamt.
Svensk julmarknad i Arizona, det är även dit alla kakorna ska gå.
Så slog det mej att bakning kunskapen är riktigt bra att ha när det köpfria året sätter igång, för istället för chips & lördagsgodis till barnen, ok jag kanske äter något mer av det än jag vill erkänna.
Så för det bli lördagsbak, tänk bara chipspåse 20kr, godis sällan lägre än 20 kr och så dricka på det.
Kan lätt slå ihop det till minst 50 kr. Tänk vilket kak kalas man kan göra istället för inte ens hälften av den summan, saft, smör, mjöl och socker kanske slå på stort med lite cacao också.
Göra kakorna tar längre tid och är minst lika roligt som att plocka ihop en godispåse.
sen sitta och mysa med saft och nybakade kakor, lika dåligt för tänderna och hälsan som dricka och godis fast mycket trevligare, undrar varför man inte har gjort det bytet innan?
Tänk så djupt en del saker sitter inrotat, det ska bara vara så. eller måste det verkligen det?
Vad gör man när pepparkaksdegen kommer ut för torr, jo man häller i Cognac tills den blir bra igen,
blir jättegoda pepparkakor, speciellt de som kavlas tunt! (vilket man bara orkar i början)
Enda nackdelen med helgens bakning var att den Kitchen Aid jag har lånat gick sönder, SKIT också!
så nästa helg kommer ägnas åt att gå på julmarknad och sedan söka efter en reparatör, pinsamt.
Svensk julmarknad i Arizona, det är även dit alla kakorna ska gå.
Så slog det mej att bakning kunskapen är riktigt bra att ha när det köpfria året sätter igång, för istället för chips & lördagsgodis till barnen, ok jag kanske äter något mer av det än jag vill erkänna.
Så för det bli lördagsbak, tänk bara chipspåse 20kr, godis sällan lägre än 20 kr och så dricka på det.
Kan lätt slå ihop det till minst 50 kr. Tänk vilket kak kalas man kan göra istället för inte ens hälften av den summan, saft, smör, mjöl och socker kanske slå på stort med lite cacao också.
Göra kakorna tar längre tid och är minst lika roligt som att plocka ihop en godispåse.
sen sitta och mysa med saft och nybakade kakor, lika dåligt för tänderna och hälsan som dricka och godis fast mycket trevligare, undrar varför man inte har gjort det bytet innan?
Tänk så djupt en del saker sitter inrotat, det ska bara vara så. eller måste det verkligen det?
fredag 15 november 2013
19 dagar kvar!
Så det går sakta men säkert ner i antalet arbetsdagar kvar innan jag kan åka hem igen!
Ser fram emot ett köpfritt 2014 och ett lån färre 2015!
Ha, jag lurar banken på massa ränta genom att betala av mina lån, eller lurade jag mej själv genom att ta lånen från första början. Beror på hur man vill se det, jag har ett hus och när lånen är betalda är det bara mitt hus (inte bankens)!
Har även kollat mina pensionsbesparingar så de ser ok ut, hu, vad jag börjar bli gammal.
Elen ska göras om hemma denna sidan året så jag får räkningen 2013, sedan är det slut på sådant om det inte är nödfall! Kom ihåg att alltid ha en "Nöd fond" på 10 000 enligt Mr Ramsay´s första steg.
Men det kommer kännas väldigt bra med ett helt elsäkert hem, kablarna från 50-talet var säkert bra en gång men nu är de ganska spröda och opålitliga tycker jag känns som rätt att kalla dem nu.
Ser fram emot ett köpfritt 2014 och ett lån färre 2015!
Ha, jag lurar banken på massa ränta genom att betala av mina lån, eller lurade jag mej själv genom att ta lånen från första början. Beror på hur man vill se det, jag har ett hus och när lånen är betalda är det bara mitt hus (inte bankens)!
Har även kollat mina pensionsbesparingar så de ser ok ut, hu, vad jag börjar bli gammal.
Elen ska göras om hemma denna sidan året så jag får räkningen 2013, sedan är det slut på sådant om det inte är nödfall! Kom ihåg att alltid ha en "Nöd fond" på 10 000 enligt Mr Ramsay´s första steg.
Men det kommer kännas väldigt bra med ett helt elsäkert hem, kablarna från 50-talet var säkert bra en gång men nu är de ganska spröda och opålitliga tycker jag känns som rätt att kalla dem nu.
fredag 8 november 2013
22 arbetsdagar kvar!
Nedräkningen går lite långsamt men det är ändå en nedräkning :)
Så förberedelserna går framåt inför det köpfria året 2014, har sagt upp 2 st "prenumerationer" vilket kostade 200kr vardera per månad, alltså har jag redan där sparat in på 4800kr för 2014, försäkringarna fick jag tagit itu med innan jag reste till Amerika så de ligger bara på hälften av vad de gjorde innan.
Det börjar faktiskt se ut som att jag har en chans att klara detta!
Ska få ut lite grejer på tradera sen med så kan det bli riktigt bra! mer plats hemma och mer pengar att sätta undan!
Så förberedelserna går framåt inför det köpfria året 2014, har sagt upp 2 st "prenumerationer" vilket kostade 200kr vardera per månad, alltså har jag redan där sparat in på 4800kr för 2014, försäkringarna fick jag tagit itu med innan jag reste till Amerika så de ligger bara på hälften av vad de gjorde innan.
Det börjar faktiskt se ut som att jag har en chans att klara detta!
Ska få ut lite grejer på tradera sen med så kan det bli riktigt bra! mer plats hemma och mer pengar att sätta undan!
onsdag 6 november 2013
24 arbetsdagar kvar!
Då var det bara 24 arbetsdagar kvar!!
Skulle kanske skaffa mej en chokladkalender nu då?
Funderar på hur man skulle kunna lägga undan de pengarna jag vill spara varje månad utan att vara där och "låna lite" man borde väl kunna sätta in dem på lånet direkt varje månad så fort de kommer med lönen, Tänk att jag är så dåligt insatt i min egen ekonomi att jag inte vet sådant eller ens kom på detta förra året då hade det varit en mindre summa att lägga undan fast på en längre tid..
Ska prova under Januari att bara lägga undan pengarna utan att "låna" och se hur lockande de är.
Frestar de så får jag ju bara skynda att få in de till lånet.
Under tiden får jag ju även hålla koll på min "emergency fund" så att det går just till det och inget annat!
Blir mycket att testa under Januari, få det att fungera i februari och bara justera lite i mars för att njuta av resultaten resten av månaderna ända tills 2015!
Klarar jag detta klarar jag allt.
Varför sätter man sej i sådana här situationer?
Sen var det ju ytterligare en grej..
30 dagar i november så kör hårt!
Skulle kanske skaffa mej en chokladkalender nu då?
Funderar på hur man skulle kunna lägga undan de pengarna jag vill spara varje månad utan att vara där och "låna lite" man borde väl kunna sätta in dem på lånet direkt varje månad så fort de kommer med lönen, Tänk att jag är så dåligt insatt i min egen ekonomi att jag inte vet sådant eller ens kom på detta förra året då hade det varit en mindre summa att lägga undan fast på en längre tid..
Ska prova under Januari att bara lägga undan pengarna utan att "låna" och se hur lockande de är.
Frestar de så får jag ju bara skynda att få in de till lånet.
Under tiden får jag ju även hålla koll på min "emergency fund" så att det går just till det och inget annat!
Blir mycket att testa under Januari, få det att fungera i februari och bara justera lite i mars för att njuta av resultaten resten av månaderna ända tills 2015!
Klarar jag detta klarar jag allt.
Varför sätter man sej i sådana här situationer?
Sen var det ju ytterligare en grej..
onsdag 30 oktober 2013
Utmaningarnas utmaning!
Så då var det redan slutet av Oktober, har bara 2 månader kvar här i Arizona.
Väl hemma så väntar ett nytt "spännande" liv.
Utmaningen gick bra, tappade 11 lbs, 5" i midjan och förbättrade min challenge tid med 6 minuter, Förbannade burpees!
Väl hemma har jag ingen aning om hur jag ska göra för att hålla liv i det jag har lyckats bygga upp men det får bli en av alla utmaningar att ta tag i.
Har lyssnat en del på Radion här, och har börjat gilla ett program som heter The Dave Ramsey show, förra gången var det Tom Leykis men han verkar inte sända längre.
Iallafall åter till Dave, han har många bra åsikter om huvudsakligen Ekonomi men om mycket annat också, så jag tänker börja med hans baby steps när jag har kommit hem igen.
Ska spara ihop så jag kan betala av Topplånet på banken har ingen som helst lust att bara ligga och betala av ränta på botten lånet längre och det ska bindas om i början av 2015.
Så jag har ju hela 2014 på mej, det kommer bli tufft men det måste gå.
Härmed utnämner jag 2014 till mitt köpfria år!
Kommer bli svinigt svårt men det bara måste gå, andra kan ju??
Har räknat ut att summan som Topplånet kommer ligga i dec 2014 är ca 150 000, vilket är drygt halva min årsinkomst, Enkelt kanske för en del. bara ett litet problem, Har ärvt viss samlings mani från min älskade mamma och älskar våra "fynd" resor till bla Gekås.
Min ekonomi ska dessutom klara av Hus, bil och barn (2 sådana).
Inget jag klagar över utan det är mitt småhandlande och fyndande som gör att jag lever från lön till lön, så detta ska bli tufft men spännande och något jag faktiskt ser fram emot med en något skräck blandad förtjusning. Tänk bara alla tidningar som jag inte längre kommer handla...
Väl hemma så väntar ett nytt "spännande" liv.
Utmaningen gick bra, tappade 11 lbs, 5" i midjan och förbättrade min challenge tid med 6 minuter, Förbannade burpees!
Väl hemma har jag ingen aning om hur jag ska göra för att hålla liv i det jag har lyckats bygga upp men det får bli en av alla utmaningar att ta tag i.
Har lyssnat en del på Radion här, och har börjat gilla ett program som heter The Dave Ramsey show, förra gången var det Tom Leykis men han verkar inte sända längre.
Iallafall åter till Dave, han har många bra åsikter om huvudsakligen Ekonomi men om mycket annat också, så jag tänker börja med hans baby steps när jag har kommit hem igen.
Ska spara ihop så jag kan betala av Topplånet på banken har ingen som helst lust att bara ligga och betala av ränta på botten lånet längre och det ska bindas om i början av 2015.
Så jag har ju hela 2014 på mej, det kommer bli tufft men det måste gå.
Härmed utnämner jag 2014 till mitt köpfria år!
Kommer bli svinigt svårt men det bara måste gå, andra kan ju??
Har räknat ut att summan som Topplånet kommer ligga i dec 2014 är ca 150 000, vilket är drygt halva min årsinkomst, Enkelt kanske för en del. bara ett litet problem, Har ärvt viss samlings mani från min älskade mamma och älskar våra "fynd" resor till bla Gekås.
Min ekonomi ska dessutom klara av Hus, bil och barn (2 sådana).
Inget jag klagar över utan det är mitt småhandlande och fyndande som gör att jag lever från lön till lön, så detta ska bli tufft men spännande och något jag faktiskt ser fram emot med en något skräck blandad förtjusning. Tänk bara alla tidningar som jag inte längre kommer handla...
fredag 16 augusti 2013
Arizona resan har börjat
Så då var man här då, har kommit igång med jobbet, packat upp och fått kommit iordning i Lägenheten.
Även börjat träna CrossFit, Så jag känner mej nöjd.
Har gått med i gymmets Paleo Challenge, Totalt 8 veckor pågår den och hittills är bara en vecka avklarad.
Challenge kickoff var underbar! Alla deltagare (vi är ca 20st) skulle ta med en Paleo rätt vardera så alla kan få möjligheten att provsmaka och få hem recept på sånt man inte visste att man kunde göra.
Jag fick ett recept av en vän här på Paleo banana chocolatechip walnut muffins! Supergoda och ja, chokladen ÄR Paleo!
Ok, Översättning har jag inte orkat/hunnit göra än.
Men så här såg de ut:
Även börjat träna CrossFit, Så jag känner mej nöjd.
Har gått med i gymmets Paleo Challenge, Totalt 8 veckor pågår den och hittills är bara en vecka avklarad.
Challenge kickoff var underbar! Alla deltagare (vi är ca 20st) skulle ta med en Paleo rätt vardera så alla kan få möjligheten att provsmaka och få hem recept på sånt man inte visste att man kunde göra.
Jag fick ett recept av en vän här på Paleo banana chocolatechip walnut muffins! Supergoda och ja, chokladen ÄR Paleo!
Banana Chocolate Chip Muffins 350°
F 20-25min 12 muffins
Ingredients:
¾ tsp Baking soda
¾ tsp baking powder
½ tsp Kosher salt
1 tsp Cinnamon
¾ Cup Almond flour
¾ cup coconut flour
½ Cup Chocolate chips (enjoy life, gluten and
lactose free)
½ Cup Walnuts (chopped)
2 tbsp Coconut oil (melted)
2 Eggs
2 VERY ripe Bananas
¼ Cup maple syrup(optional)
1 tsp Pure vanilla extract
Directions:
Preheat oven to 350° F and
prepare your muffin pan with muffin papers.
In a mixing bowl, whisk together all
dry ingredients
In a separate small bowl, mash
the VERY ripe bananas and mix in all wet ingredients until very well combined
Add the mixed wet ingredients to
the dry and gently mix together until just combined, Do not overmix.
Pour batter in prepared pan and
bake for 20-25 min or until set in the center, (Check with a toothpick and it
should come out clean)
Let cool and enjoy!
Ok, Översättning har jag inte orkat/hunnit göra än.
Men så här såg de ut:
onsdag 20 februari 2013
Uppföljningen
Så då ligger de och väntar i kylskåpet på jobbet, de var inte så lätta att rulla så nästa gång kommer jag nog att spritsa ut de i små formar istället eller Tupperware Silikon Bakunderlägg.
Så de ser ut som små noisette toppar.
De Tupperware produkter jag använde till tryfflarna var:
MicroPlus Kanna 1l
Liten Degskrapa
Stort Måttset för där finns en skopa på 250ml!
Och såklart min nya gamla
Quick chef för att hacka smulor och sedan rulla runt bollarna i.
Mmmm!
Så de ser ut som små noisette toppar.
De Tupperware produkter jag använde till tryfflarna var:
MicroPlus Kanna 1l
Liten Degskrapa
Stort Måttset för där finns en skopa på 250ml!
Och såklart min nya gamla
Quick chef för att hacka smulor och sedan rulla runt bollarna i.
Mmmm!
 |
| Det gick jättebra att blanda ihop smeten i Microkannan med samma lilla "slickepott" jag använde för att få ut Nutellan. |
 |
| Mmmm! |
Nutella tryffel
Dax att göra tryfflar till Christina på jobbet!
200g Choklad
250ml Nutella
1 nypa Salt
Krossade kakor av valfri sort.
Smält choklad, blanda i nutella, salt och lite kak kross in i kylen för att stelna.
Rulla till små bollar, täck med resten av kak smulorna.
Dags att sätta igång, resultat kommer sedan!
200g Choklad
250ml Nutella
1 nypa Salt
Krossade kakor av valfri sort.
Smält choklad, blanda i nutella, salt och lite kak kross in i kylen för att stelna.
Rulla till små bollar, täck med resten av kak smulorna.
Dags att sätta igång, resultat kommer sedan!
Kolla gärna in Natashas sida för original recept och annat gott!
lördag 9 februari 2013
Ännu en västtrafik resa.
Fick en bra start med att vänta ute i kylan ca 30min för att jag hade läst fel i appen, vid nästa byte fick vi inte åka med för det fick bara va en barnvagn med och det var redan en på. Sur jävla förare var det också. Turen kom till slut på vår sida för bara 10 minuter senare skulle det åka ett tåg mot Göteborg som vi faktiskt fick åka med på vårat provåkarkort, Trevliga tågvärdar och bra med plats för flera barnvagnar, här finns till och med cykelställ! Japp denna enorma barnvagn fick inte åka med bussen.
Båtmässan here we come,
Tur att vi inte har någon egentlig tid att passa!
tisdag 5 februari 2013
Nutelladagen
Vill ni ha lite inspiration så kolla in denna sidan: http://www.butterbaking.com/
lördag 2 februari 2013
Baka!
Idag har vi bara tagit det lugnt och förberett inför melodifestivalen del 1. Hur vi ska toppa detta till nästa vecka får jag nog fundera på. Bullarna köpte vi i bageriet men fyllningen är allt hemgjord! Doftar ljuvligt av kakbak i huset nu.
tisdag 29 januari 2013
Brunch muffins
Nu är det färdig bakat för denna dagen, jobbade i helgen så därför är jag ledig idag. Det är så mycket som ska göras. Diska, städa, fixa tvätten, packa Tupperware leveranser, röja o rensa i källaren. Men först ska det bara njutas av nybakat och av värmen i huset!
fredag 25 januari 2013
Tupperware
På väg till tw träff fullt med ägg i knä't. Hela veckan kommer att gå till historien som den längsta någonsin.
Rita schema och följa kylslangar varje dag hittills på jobbet. Fortsätta på jobbet under helgen med. Stressa iväg på TW med en ännu mer stressad mamma. Positivt denna veckan är att bergvärmen är klar hemma, TW är fortfarande kul och imorgon får jag min pappas Volvo!
Telefon
Än har inte vinet hällts upp på flaskor men snart så, testar att blogga med telefonen. Hi all!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)